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最新《食品中365bet体育在线官网最大残留限量》将于2月15日施行 标准解读看过来

发布时间:2019-02-07 00:02:00 来源:中国市场监管报 点击次数: 【字体:

2019年8月,国家卫生28365-365.com委、农业农村部、市场监管总局三部门联合发布了包括GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中365bet体育在线官网最大残留限量》在内的3项食品安全国家标准,并将于2020年2月15日正式实施。

基本情况

标准规定了食品中2,4-滴等483种365bet体育在线官网7107项最大残留限量。 标准代替GB 2763-2016和GB 2763.1-2018。标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB 2763-2005、GB 2763-2012、GB 2763-2014、GB 2763-2016、GB 2763.1-2018。标准除前言外,主体部分由范围、规范性引用文件、术语与定义、技术要求、索引五大部分组成。


总体变化

2019年版规定了483种365bet体育在线官网在356种(类)食品中7107项残留限量,相比2005年版的873项、2012年版的2293项、2014年版的3650项、2016年版的4140项,项数逐年增长。

增加了2967项365bet体育在线官网最大残留限量,修订了28项365bet体育在线官网最大残留限量,并规定了109种365bet体育在线官网在肉、蛋、奶等27种居民日常消费的动物源性农产品中703项最大残留限量,大大丰富了365bet体育在线官网残留限量的涵盖范围。

新增人参、杨梅、冬枣等119种特色小宗作物804项限量标准,总数达到1602项,为保障特色产业安全、有序发展提供了新依据。

通过评估转化国际食品法典标准,制定了77种尚未在我国批准使用365bet体育在线官网的1109项残留限量,体现了我国对进口农产品安全监管的高度关注。

修订了食品类别及测定部位(规范性附录A),增加了羽扇豆等22种食品名称,修订了7种食品名称,修订了两种食品分类;修订了豁免制定食品中最大残留限量标准的365bet体育在线官网名单(规范性附录B),增加了11种365bet体育在线官网。

增加了45项检测方法标准,删除了不适用的17项检测方法标准,变更了9项检测方法标准,同时对不含相关365bet体育在线官网母体和(或)残留物的配套检测方法进行了调整,删除了28种365bet体育在线官网中部分不满足检测要求的配套检测方法。

结果判定方面

GB2763作为判定标准使用时有几个容易考虑不周的问题:

禁用365bet体育在线官网就是不得检出吗?

2019年11月29日农业农村部365bet体育在线官网管理司公布了禁限用365bet体育在线官网名单,禁止(停止)使用的365bet体育在线官网有46种。有些虽为禁用365bet体育在线官网,但还长期存在环境中,从而再次在食品中形成残留。GB2763涉及再残留限量的有艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、毒杀芬、林丹、六六六、氯丹、灭蚁灵、七氯、异狄氏剂等10种。如六六六,在所有食品中均已禁用,但GB2763-2019标准仍规定了其在部分食品中的限量。

某种类365bet体育在线官网项下未设置其在某食品的限量或标准中未包含某种365bet体育在线官网,意味着不得检出吗?

标准中未包含某种365bet体育在线官网或某食品品种未列入标准中包含的某种365bet体育在线官网下,是由于缺乏相应数据,暂不能评估该365bet体育在线官网在我国使用后的残留情况,不能结合毒理学数据推荐出某365bet体育在线官网在某个作物上的最大残留限量。但不能理解为不得检出,或理解为可以随意使用,只能理解为目前没有限量依据,不对结果进行判定。

日本针对此类情况使用了“一律标准”,是对既非“豁免物质”又未规定“最大残留限量标准”的农业化学品在食品中的残留制定的统一标准。日本确定的“一律标准”为0.01毫克/公斤。

 

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