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大量食用明胶现货直供

起批量(公斤) 价格
25-1000 ¥42元/公斤
1000-5000 ¥40元/公斤
≥5000 ¥39元/公斤
  • 原 产 地:中国 广东清远
  • 更新日期:2022-03-29
主要用途: 烘焙果冻冰淇淋奶糖棉花糖原料 实行标准: GB6783 包装规格: 25kg/件
级别: 食品级 有效物质含量: 99%

     

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食用明胶具有胶体优良的保护性、粘稠性、缓冲性、稳定性、水易溶性等多种特性,主要是用于肉冻、罐头、糖果、粉丝、方便面、雪糕等食品行业,作为增稠剂被广泛应用于果冻、软糖、酸奶等食品的添加剂。

在食用明胶使用前须用冷水浸泡数小时(可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块),待完全膨胀后再隔水加热,胶液温度控制在70℃以下,使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处,以免水解变质,影响使用效果。


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