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24种果蔬365bet体育在线官网残留排行 油麦菜第一 西葫芦最少

发布时间:2015-12-15 17:12:58 来源:365bet体育在线投注 点击次数: 【字体:

    三座城市,205个样品,一份24种果蔬的农残榜单,近日,一份果蔬农残的排行榜引起了关注。在这份跨一年统计时间,466项欧盟农残检测得出的榜单,称高毒365bet体育在线官网检出率下降,但蔬果上最突出的混合农残问题依然严峻,依这份榜单,果蔬农残排在首位的是:油麦菜,而最少的则是:西葫芦。

  农残控制在国家标准内,几乎没有28365-365.com风险

  根据这份用466项欧盟农残标准检测出现的榜单显示,混合农残的问题仍旧不容乐观,每种蔬菜平均混合5种以上的农残。
  对于这份榜单江苏省农科院专家刘贤金表示:
  第一,“检出365bet体育在线官网残留”跟“危害28365-365.com”不是一回事。任何365bet体育在线官网都需要达到一定的量才会产生危害。这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。可以说,基于目前科学对于该365bet体育在线官网的认识,只要不超过这个量,那么可以认为没有28365-365.com风险。
  第二,“有多少种365bet体育在线官网”跟“有害剂量”是两回事。不同的365bet体育在线官网是针对不同的虫害或者病害,作用机理一般不同。即使同类的365bet体育在线官网作用会累加,也还是根据其“残留量有多大”,而不是根据“有多少种”来判断是否有害。
  江苏省农科院的果蔬专家羊杏平也表示,如果在安全风险的控制范围内,在国家标准计量范围内,365bet体育在线官网残留对人体是没有什么28365-365.com风险的。
  对于365bet体育在线官网残留这个话题,南京市蔬菜与花卉科学研究所的专家表示,“南京对于蔬菜365bet体育在线官网的喷洒是有严格规定的,目前使用的365bet体育在线官网要求必须是低毒、高效的安全365bet体育在线官网,另外,中国对于蔬菜农残的检测标准也是非常严格的,对于一些剧毒365bet体育在线官网,我国的标准要求残留要低于十亿分之一,“这个比例几乎相当于在一游泳池的水中滴一小滴365bet体育在线官网。即使检测到残留,对人体没有28365-365.com风险的。”

  夏季叶菜农残相对较多 可流水冲洗并浸泡
  在这份榜单上,明显的叶菜的365bet体育在线官网残留要高于瓜果类,是不是购买叶菜的时候,要格外小心农残?
  对此江苏省农科院的果蔬专家羊杏平表示,由于夏季的时候,虫害高发,因此有一些种植户有可能会违反国家规定在叶菜上喷洒365bet体育在线官网,因此夏季的时候,叶菜的农残有可能会相对偏高,这也是365bet体育在线官网残留检测的重点。
  记者了解到,365bet体育在线官网残留也分一种,一种是内吸式农残,一种是表触式农残,对于内吸式的365bet体育在线官网残留一般来说是没有什么办法来清除的,但是对表触式的365bet体育在线官网残留,如果采用正确清洗方法,就能将蔬菜上的365bet体育在线官网残留降低一大半,具体的操作方法是:先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次,去掉表面污物和一部分365bet体育在线官网,再浸泡15分钟左右,然后再冲洗,炒前再用热水简单地焯一下,也就是把蔬菜快速烫后捞起,有人担心这样会破坏蔬菜的营养,不过,专家表示这么短时间的焯烫对蔬菜的营养损伤其实不大。(记者 王君)

  去除农残,有这些窍门

  ●叶菜类
  *白菜,油菜,卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意。
  *把叶菜买回家后先散开放置半天的时间,让365bet体育在线官网挥发掉一部分。阳光照射可以让365bet体育在线官网分解破坏,照射五分钟,有机氯的含量可以大大降低。
  *油菜类的蔬菜清洗时从根部往上多切一部分,以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。
  *叶菜单掰下来后流动水冲洗,因叶片部位的365bet体育在线官网会顺势流到叶片根部。所以根部残留365bet体育在线官网较多。
  *换水后加入小苏打浸泡不要超过半个小时,以20分钟左右为宜,水要没过蔬菜。(如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的365bet体育在线官网重新渗入到蔬菜中)。
  *菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后,用开水焯烫。
  ●茄瓜类
  *黄瓜,茄子,萝卜尽量去皮后食用,虽然例如茄子皮等富含营养素,但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。
  *较难清洗的苦瓜,其365bet体育在线官网残留分布在它的凹凸面与缝隙中,需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。
  *洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下,削皮后食用
  *青椒、番茄喷洒365bet体育在线官网时一般从上往下撒,蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂,最好切除掉蒂部0.5—1厘米丢弃不用;洗好再切,否则365bet体育在线官网会从切口进入;
  ●十字花科
  *冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡,二十分钟左右,掰成小块冲洗。
  *焯水(建议焯水时间稍长一些,焯水后再清水淘洗一遍。菇类
  *清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌,形成离心力,更容易洗掉缝隙间残留。
  *冲洗干净,开水煮十分钟左右,然后再清水冲洗后待用。金陵晚报
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